在人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)河中，酒作為一種客觀物質(zhì)存在著，但它更多的是一種文化象征。無(wú)論在西方還是東方，酒文化都源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古以來(lái)，文人墨客們就賦予了酒特殊的意義。酒是一種特殊的文化載體，滲透到生活的各個(gè)領(lǐng)域。白酒、洋酒檢測(cè)的作用也在酒文化中得以體現(xiàn)，保障酒是可飲的，安全的，健康的。

標(biāo)識(shí)齊全就一定是好酒？

標(biāo)識(shí)齊全不一定就是好酒。在超市里選購(gòu)白酒，有時(shí)推銷(xiāo)員會(huì)告訴我們一種簡(jiǎn)單的看白酒品質(zhì)水平的方法：看標(biāo)識(shí)。比方說(shuō)有純糧固態(tài)標(biāo)的就是純糧固態(tài)酒，優(yōu)級(jí)酒就是糧食酒，一級(jí)酒就是固液酒。對(duì)于白酒標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)齊全只能說(shuō)明是正規(guī)產(chǎn)品，至于是否是好酒，更多在于品鑒感受。目前白酒領(lǐng)域里加食用酒精非常普遍，相比之下，大酒廠(chǎng)這一點(diǎn)控制得好一些，用的食用酒精至少是糧食釀造的。小酒廠(chǎng)如果不是很熟悉，真的不要輕易嘗試，有的用的酒精質(zhì)量不合格，甚至有的還添加一些化學(xué)添加劑！對(duì)于白酒檢測(cè)，很多時(shí)候都是一些理化檢測(cè)，理化數(shù)據(jù)其實(shí)是可以調(diào)出來(lái)的。因此對(duì)于一款白酒，不管其標(biāo)識(shí)、執(zhí)行工藝怎樣，我還是建議大家盡量選用標(biāo)識(shí)齊全的品牌白酒，品牌酒有品牌效應(yīng)和品牌價(jià)值在，胡亂加添加劑對(duì)品牌的負(fù)面作用很大。

白酒、洋酒相關(guān)檢驗(yàn)依據(jù)：

GB 2757 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒

GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

GB 5009.36 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氰化物的測(cè)定

GB 5009.97 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

GB 5009.225 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定

GB 5009.266 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測(cè)定

GB 22255 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的測(cè)定

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